Рецепт - Рулет с орехово-свекольной начинкой на Масленицу

Перец

Шесть больших готовых блинов

Две свеклы

Соль

Сто грамм очищенных грецких орехов

Два зубчика чеснока

Двести грамм сливочного сыра

До 200°С разогреть собственную духовку. Свеклу хорошенько вымыть, обсушить ее немного, плотно завернуть в фольгу и выпекать до полной готовности, около одного часа. Дать ей немного остыть, потом аккуратно очистить и натереть ее на терке. Отжать из приготовленной свеклы сок. Очистить и измельчить чеснок. Ножом порубить орехи. Смешать свеклу, орехи и чеснок. Посолить немного, поперчить по собственному вкусу. Свою рабочую поверхность выстелить двумя слоями пищевой пленки. Выложить на нее блины, чтобы они друг на друга немного находили, и чтобы в результате получился прямоугольник размером, приблизительно, 45х15 сантиметров. Смазать все приготовленные блины слоем сливочного сыра. Потом равномерно разложить поверху сыра свекольную массу. Аккуратно свернуть блинчики в рулет. Довольно туго завернуть его в пленку и поставить минимум на час охлаждаться. Непосредственно перед подачей разрезать приготовленный рулет на небольшие кусочки толщиной полтора сантиметра.